Serendipity GmbH Pressecenter

13.01.2022 Bäcker Niederösterreich

„A LA CARTE“-Top-Bewertung: Kasses zählt zu den besten sechs Bäckereien Österreichs.

Die alte Weisheit „de gustibus non est disputandum“ besagt, dass sich über Geschmack nicht streiten lässt – wohl aber diskutieren und werten. In diesem Sinne hat das „A LA CARTE“-Magazin Österreichs Bäckereien genauer unter die Lupe genommen. Die Bäckerei Kasses zählt dabei zu den besten sechs Bäckereibetrieben des Landes.

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08.09.2021 Bäcker Niederösterreich

Feierliche Wallfahrt der niederösterreichischen Bäcker und Fleischer – bei schönstem Sonnenschein.

Alle zwei Jahre findet die traditionelle Wallfahrt der niederösterreichischen Bäcker und Fleischer statt. Auch heuer macht der Sonntag, 5.9.2021, seinem Namen alle Ehre. „Da oben meint es heute jemand gut mit uns“, zeigt Bäcker-Landesinnungsmeister Klaus Kirchdorfer in Richtung Himmel und freut sich über prächtigsten Sonnenschein. Jakob Ellinger, Landesinnungsmeister der Fleischer, ergänzt: „Das wirft zusätzlich ein gutes Licht auf unsere handwerklichen Produkte und Erzeugnisse.“

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16.08.2021 Bäcker Niederösterreich

Grillfest-Gewinnspiel der NÖ-Bäcker und -Fleischer – Ziehung der glücklichen Gewinnerinnen und Gewinner.

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Vom 5. Juli bis 31. August 2021 fand das Grillfest-Gewinnspiel der niederösterreichischen Bäckerei- und Fleischerei-Meisterbetriebe statt. Die Ziehung der glücklichen Gewinnerinnen und Gewinner fand am 12. August in der Wirtschaftskammer NÖ statt. Verlost wurden ein Original Weber Holzkohlengrill, ein Original Weber Gasgrill und – als Hauptpreis – eine Grillparty für max. 15 Personen mit Doppel- Grillweltmeister Adi Matzek. Zusätzlich gab es heuer noch 22 köstliche Fleischplatten oder Gebäckskörberl nach Wahl.

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23.06.2021 Bäcker Niederösterreich

„... dann muss man es eben selbst machen“. Markus und Nina Kürrer haben Anfang des Jahres mit ihrer „Bio Kreativbäckerei“ in Ernstbrunn den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt.

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Nicht immer werden Bäckereien innerhalb der Familie weitergegeben. Jedoch werden manche Betriebe aus persönlicher Leidenschaft übernommen. Für Markus und Nina Kürrer hat ihre Entscheidung auch mit dem persönlichen Qualitätsanspruch an das Bäckerhandwerk zu tun. Sie haben Anfang des Jahres mit ihrer „Bio Kreativbäckerei“ in Ernstbrunn den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt.

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27.05.2021 Bäcker Niederösterreich

Das Erfolgsrezept: Kältetechnik und Herzenswärme. Natalie Frühwirth gibt den Mitarbeitern und Teigen mehr Zeit zum Rasten.

In der Bäckerei Konditorei Frühwirth hat sich mit Jahreswechsel – coronabedingt – beinahe unbemerkt der Generationswechsel vollzogen. Nun ist Natalie Frühwirth, (28), für die Geschäfte verantwortlich. Mit einer grundlegenden Entscheidung hat sie sowohl für die Mitarbeiter als auch die Teige wertvolle Zeit gewonnen.

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19.05.2021 Bäcker Niederösterreich

Seit 120 Jahren täglich frisches Brot und Gebäck. In der Bäckerei der Familie Bruckner nimmt man sich Zeit, um Genuss zu entwickeln.

Gutes muss man nicht verbessern. Deshalb wird das „Bruckners Landbrot“ von Karin und Herbert Bruckner immer noch unverändert nach dem 120 Jahre alten Originalrezept hergestellt. Die Bäckerei selbst entspricht natürlich dem Stand der Technik – und auch die Bruckners haben eine klare Vorstellung vom Bäckerhandwerk der Zukunft.

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