Presseinformationsübersicht
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Den Unternehmen des niederösterreichischen Lebensmittegewerbes kommt eine zentrale Rolle zu. Denn unter dem starken Dach der Landesinnung decken die fünf Berufssparten der Bäcker-, Fleischer-, Konditorei-, Müller- sowie Nahrungs- und Genussmittelbetriebe die gesamte Wertschöpfungskette für die tägliche Nahversorgung ab. Die jeweiligen Landesinnungsmeister haben am 18. April 2024 zum Branchentreff mit dem klingenden Titel „Die Tafelrunde“ geladen. Rund 180 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus Niederösterreich sind diesem Aufruf gefolgt. Der Zutaten-Mix des Events: Genuss, Austausch, Unterhaltung, Information und Kabarett – fachgerecht zubereitet im festlichen Rahmen des Schlosses Walpersdorf bei Herzogenburg.
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Im Rahmen des alljährlichen Landeslehrlingswettbewerbs treten die Besten der Besten gegeneinander an. Am 9. April 2024 haben sich sechs Bäcker- und elf Konditorlehrlinge aus Niederösterreich sowie vier Konditorlehrlinge aus dem Burgenland den fachlichen Herausforderungen gestellt. Würdiger – und natürlich entsprechend professionell ausgestatteter – Rahmen dieser Leistungsschau war einmal mehr die Landesberufsschule Baden.
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Let’s Walz – was nach einem beschwingten Vergnügen im ¾-Takt klingt, ist in Wirklichkeit eine elementare Ausbildungs-Erfahrung im Leben eines jungen Lehrlings. In früheren Zeiten waren die Wanderjahre – auch Walz genannt – eine Zeit der Wanderschaft junger Gesellen nach Abschluss ihrer Lehrzeit. Ziel war es, neue Arbeitspraktiken, fremde Orte, Regionen und Länder kennenzulernen sowie Lebenserfahrung zu sammeln. Die Idee hinter „Let’s Walz“, einer von der WKNÖ und AKNÖ unterstützten Ausbildungsinitiative für niederösterreichische Lehrlinge, ist dieselbe.
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Die alte Weisheit „de gustibus non est disputandum“ besagt, dass sich über Geschmack nicht streiten lässt – wohl aber diskutieren und werten. In diesem Sinne hat das „A LA CARTE“-Magazin Österreichs Bäckereien genauer unter die Lupe genommen. Die Bäckerei Kasses zählt dabei zu den besten sechs Bäckereibetrieben des Landes.
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Alle zwei Jahre findet die traditionelle Wallfahrt der niederösterreichischen Bäcker und Fleischer statt. Auch heuer macht der Sonntag, 5.9.2021, seinem Namen alle Ehre. „Da oben meint es heute jemand gut mit uns“, zeigt Bäcker-Landesinnungsmeister Klaus Kirchdorfer in Richtung Himmel und freut sich über prächtigsten Sonnenschein. Jakob Ellinger, Landesinnungsmeister der Fleischer, ergänzt: „Das wirft zusätzlich ein gutes Licht auf unsere handwerklichen Produkte und Erzeugnisse.“
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Vom 5. Juli bis 31. August 2021 fand das Grillfest-Gewinnspiel der niederösterreichischen Bäckerei- und Fleischerei-Meisterbetriebe statt. Die Ziehung der glücklichen Gewinnerinnen und Gewinner fand am 12. August in der Wirtschaftskammer NÖ statt. Verlost wurden ein Original Weber Holzkohlengrill, ein Original Weber Gasgrill und – als Hauptpreis – eine Grillparty für max. 15 Personen mit Doppel- Grillweltmeister Adi Matzek. Zusätzlich gab es heuer noch 22 köstliche Fleischplatten oder Gebäckskörberl nach Wahl.
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