Presseinformationsübersicht Lebensmittelgewerbe

Augenblicklich durchleben wir in Niederösterreich keine einfache Zeit. Der Coronavirus bestimmt unser tägliches Leben. Gerade in schwierigen Zeiten zeigt sich Gemeinschaftsgeist und Zusammengehörigkeitsgefühl. Denn in diesen Tagen und Wochen gilt es, zusammen zu rücken und jeden, der unsere Unterstützung benötigt, zu helfen. Die Betriebe des NÖ-Lebensmittelgewerbes – unsere Bäcker, Fleischer, Müller, Konditoren und alle Versorger des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes – stehen für Sie offen.
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Beim bereits 119. Zuckerbäckerball in der Wiener Hofburg waren niederösterreichische Bäckerinnen und Bäcker anwesend, um den Wiener Branchenkollegen einen Besuch abzustatten. Der älteste Gewerbeball lockt alljährlich mit dem süßesten Ballsaal und zahlreichen Attraktionen rund ums Handwerk der Bäcker und Konditoren.
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LR Eichtinger: „Ab 16.10. ist das neue Vollkorngebäck bei ausgewählten, niederösterreichischen Bäckerinnen und Bäckern erhältlich.“ Passend zum internationalen Tag des Brotes bzw. zum Welternährungstag präsentiert die Initiative »Tut gut!« gemeinsam mit den niederösterreichischen Bäckerinnen und Bäckern das neue »tut gut«- Weckerl. Mehr als 20 Bäckerbetriebe in allen Vierteln Niederösterreichs haben das Weckerl in ihr Sortiment aufgenommen.
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Am 15. September marschierten die niederösterreichischen Bäcker und Fleischer in ihren Berufstrachten samt ihren Zunftfahnen zur Basilika Sonntagberg, um ihre alle zwei Jahre stattfindende Wallfahrt feierlich zu begehen. Der Festzug, der von Bäckermeister Klaus Kirchdorfer initiiert wird, versammelte mehrere Generationen zur gemeinsamen Festlichkeit.
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Auch bei der diesjährigen Zeugnis-Aktion der niederösterreichischen Bäckereien nahmen zahlreiche Betriebe landesweit teil. Schülerinnen und Schüler erhielten am Zeugnistag für fünf Einser oder einen Fünfer eine kleine Überraschung als Belohnung bzw. als Trostspender.
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Am 5. Juni begrüßte Landesinnungsmeister Johann Ehrenberger in der WK-Bezirksstelle Amstetten Bäckerinnern und Bäcker zum „Bäcker 4tel-Treffen“ im Mostviertel. Für ein volles ‚Körberl‘ zur Verpflegung sorgte die Bäckerei Kirchdorfer aus Ulmerfeld.
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Der Blätterteig ist aus der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken. Er eignet sich aufgrund seiner Grundzutaten Mehl, Wasser und Butter hervorragend für süße als auch für pikante Speisen. Im Unterschied zu anderen Teigen wird dem Blätterteig keine Hefe zugesetzt, womit er auch verträglicher ist. Davon konnten sich auch die elf Besucherinnen des Backworkshops von Bäcker- und Konditormeister Klaus Kirchdorfer in Ulmerfeld-Hausmening/Amstetten überzeugen.
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Am 23. März fand das Brotfestival „Kruste & Krume“ bereits zum vierten Mal statt und verwandelte die Marx-Halle in Wien in eine einzige, große Bäckerei. Der Duft von frisch gebackenem Brot verzauberte die Besucherinnen und Besucher bereits beim Eintritt in die Halle, in der sich Bäckermeister und Lehrlinge, Hobbybäcker und Brotliebhaber tummelten.

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