Der Blätterteig ist aus der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken. Er eignet sich aufgrund seiner Grundzutaten Mehl, Wasser und Butter hervorragend für süße als auch für pikante Speisen. Im Unterschied zu anderen Teigen wird dem Blätterteig keine Hefe zugesetzt, womit er auch verträglicher ist. Davon konnten sich auch die elf Besucherinnen des Backworkshops von Bäcker- und Konditormeister Klaus Kirchdorfer in Ulmerfeld-Hausmening/Amstetten überzeugen.